Ci sono tanti modi per utilizzare le verdure, nelle zuppe, per condire la pasta, come contorno ai secondi, ma anche da sole, cucinandole “ripiene”. Le zucchine, come anche le melanzane, vengono spesso preparate ripiene, utilizzando la loro polpa in unione con altri ingredienti.
Solitamente, chi è a dieta si astiene dal consumare il pane, pensando che sia uno dei cibi che maggiormente influiscono su chili di troppo. In realtà, i carboidrati devono essere presenti in un regime sano ed equilibrato, quindi, il pane non può essere estromesso dalla nostra alimentazione. Se si è a dieta, basterà ridurne la quantità consumata.
La Bavarese è uno dei dolci più conosciuti, ne esistono tantissime ricette, persino la variante adatta alle persone celiache. La preparazione non è particolarmente complicata ma risulta un po’ lunga, fatta di vari passaggi che bisogna eseguire con attenzione perché senno si corre il rischio di far impazzire la crema.
Soprattutto per i compleanni dei più piccoli si è soliti realizzare la torta riproducendo il personaggio preferito del festeggiato o qualcosa che riguarda la sua passione, le bambine, ad esempio, vanno pazze per Hello Kitty, per i bambini, invece, un bel pallone da calcio o da basket.
Lo strudel è una delle ricette più conosciute nel nostro Paese, può essere realizzato sia nella versione dolce che in quella salata, utilizzando i più svariati ingredienti. Di solito viene servito come antipasto o come secondo oppure come dolce, la versione salata può anche costituire un piatto unico.
I cannelloni sono uno dei piatti tipici della tradizione culinaria italiana, solitamente vengono realizzati con la carne macinata ma possono essere preparati anche con la ricotta e in altri tantissimi modi. Oggi ho deciso di proporvi queste due ricette per cannelloni davvero molto originali: al salmone o con zucca e gorgonzola. Scegliete quella che preferite.
Il giorno di San Valentino, la festa degli innamorati, si sta avvicinando e in molti, visti i tempi di crisi, hanno ben pensato di rinunciare alla cena in ristorante, preferendo qualcosa di più intimo (ed economico) in casa. Se ancora non avete scelto il menù, date uno sguardo a queste ricette.
La crostata è tra i dolci più amati, può essere farcita in vari modi, non è difficile da preparare e non richiede lunghi tempi di cottura, così che può essere realizzata anche quando si hanno ospiti inaspettati. Oltre alla classica variante dolce esiste anche quella salata.
Sono in parecchi coloro che alla normale crema pasticcera preferiscono la crema chantilly e utilizzano sempre quest’ultima nella preparazione dei dolci in casa. Si possono realizzare tantissimi dolci e con il Carnevale alle porte non possono mancare sulla nostra tavola le castagnole ripiene.
Le polpette sono uno dei piatti più semplici da preparare e possono essere realizzate con un’ampia gamma di ingredienti, a seconda dei gusti e dalle abitudine alimentari di ciascuno: con la carne, con le verdure, con i legumi, esistono una miriade di ricette.
Tra poche settimane ci troveremo immersi nell’allegria e nei colori del Carnevale, la festa dei coriandoli e delle stelle filanti, delle principesse e dei supereroi, dello zucchero filato e delle caramelle. Il Carnevale è questo e tanto altro ancora! È bello perché è vario, ogni Paese, ogni regione ha la sua tradizione, nella quale non possono mancare i dolci tipici di questa festa.
La maggior parte di voi avrà sicuramente a casa un forno a microonde e lo userà principalmente per riscaldare o scongelare le pietanze. In realtà, con questo piccolo elettrodomestico è possibile cucinare, così come fate abitualmente con i fornelli della vostra cucina. Oggi ho deciso di proporvi due ricette da realizzare usando il microonde, si tratta di un primo piatto e di un dolce: zuppa di lenticchie e budino di clementine.
Per un motivo o per un altro il pesce viene spesso consumato in quantità inferiori rispetto a quelle indicate dai medici per il nostro benessere. La realizzazione di piatti particolari e gustosi potrebbe però convincere anche i più restii a mangiare questo prezioso alimento, indispensabile par la salute del nostro organismo.
La zuppa è uno dei piatti più consumati in inverno, riscalda, è buona ed è salutare. Esistono tantissime ricette realizzate con gli ingredienti più variegati, è possibile prepararla con le verdure, legumi, con o senza l’aggiunta di pasta ma anche con gli affettati. La zuppa alla toscana e quella a base di speck e patate sono solo due degli innumerevoli esempi che si potrebbero fare.
Siamo ormai nel pieno dei preparativi natalizi, tra ricette da scegliere e regali da fare siamo tutti abbastanza indaffarati. Scegliere il menù perfetto per Natale non è cosa semplice, soprattutto quanto si è in tanti e risulta quindi difficile soddisfare i gusti di tutti, in particolare quando c’è magari chi segue diete particolari.