Negli ultimi anni la cultura del “vivere sano” si è diffusa a macchia d’olio in tutto il mondo: il surriscaldamento globale, l’aumento di malattie come cancro e leucemie e l’alterazione del clima hanno contribuito a far si che “l’ottica ambientalista” si diffondesse con maggiore forza in buona parte dei paesi industrializzati.